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• 1、北極甜蝦都是煮熟后銷售,你知道是為什么嗎?

北極甜蝦都是煮熟后銷售,你知道是為什么嗎?

總結北極甜蝦煮熟后出售，是由于它有別于銷售市場所受其他蝦的品種 ，主要是打撈 、貨運物流
、生產加工和冷藏這種階段促使的
，并且也是現在可以最大限度確保北極甜蝦口味和味兒好方法 。

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北極蝦不是煮熟的而是在船上用蒸汽蒸熟的：這樣可以保證蝦的形體完整
。因為北極蝦是屬于野生海捕蝦，一網上來的捕撈量很大 ，蒸熟后可以保持體型的完整
，避免了鮮凍造成的破損和掉頭，保證了北極甜蝦的體型完整。

所以為了鎖住水分 ，北極蝦在收獲后立即進行預煮
，變性蛋白質，冷凍 ，裝箱，回到碼頭后再運上岸 。換句話說
，我們吃的北極蝦一定是進口的，并在海上煮熟的
。方便的加工和物流。北極甜蝦運到中國要經過千里迢迢 ，所以物流成本也很高 。如果凍蝦中的水和冰也很重要
，物流成本就會無形中增加
。

北極甜蝦為什么要煮熟了才賣？北極甜蝦之所以會煮熟再賣出去，主要是為了達到保鮮的作用 ，而且營養和原有的水分也不會流失。事實證明北極甜蝦一定要煮熟再銷售
，這是最好的保鮮方法，可以起到原汁原味 ，一點都不會影響口感 。北極甜蝦生長的地方比較偏遠
，來回一趟最少需要6到7個月的時間。